美国科学家发现鱼类尤其是深海鱼可以除皱养颜。深海鱼中含有大量的维生素e、维生素c及胡萝卜素他们可以?#31181;?#33258;由基的活性从而增强人体免疫力，因为深海鱼富含DHA和AA等营养成份,更能够有助于宝宝的脑力和视力的发育，除此之外蛋白质和钙质的含量也很高。

三、深海鱼的特点

（一）活化脑细胞 深海鱼中含有大量的多种不饱和脂肪酸亦称"深海鱼油"其中所含的DHA具有活化脑细胞的聪明因子使得脑部的神经传导物质能比较容易去传达正确的讯息,促进、协调神经回传导作用以维持脑部细胞的正常运作。

（二）调节血脂 高血脂是导致高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓等疾病的主要原因，深海鱼里的主要成分EA和HDA能降低血液中对人体有害的胆固醇和?#35270;?#19977;脂维,持?#22242;?#24230;血脂水平保持身体健康。

（三）清理血栓 深海鱼中的EA成分能?#20048;?#33026;?#22659;?#31215;在血管壁内?#31181;?#21160;脉走样硬化的形成和发展，增强血管的弹性和韧性。因此它能有效地?#20048;?#34880;栓的形成预防中风。

（?#27169;?#35843;节免疫力 深海鱼可增强机体免疫力提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。在英国、美国和一些发达的国家中它已被?#32654;?#36741;助治?#38138;?#23615;病、类风湿性关节炎等疾病。